貼秋膘是我國民間傳統節氣食俗，是指在立秋時進補味厚食物，以補充炎熱夏季中消耗的營養。此一習俗流傳了千百年，到了如今生活條件好了，人們貼秋膘自然追求不僅要吃得好，更要吃得健康，那麼就來了解，貼秋膘的注意事項有哪些。
1、調脾在先
夏季飲食中，人們常進冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進補肉食，會加重腸胃負擔，導致消化功能紊亂，出現厭食、腹瀉等症狀。因此，秋冬進補之前重要的是先調理脾胃，為更好地接受秋冬季節的補品做好準備。調理脾胃須側重於清熱、利濕、健脾，不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等，以使體內的濕熱之邪排出，促進脾胃功能的恢復。
2、貴在有度
“貼秋膘”一定要適度，以清補為主，葷素搭配，均衡營養。另外，有人認為中藥毒性小或無毒，就不重視服用量了，買一把茴香就炒着吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人蔘就煨湯，這樣做不利養生。中藥是很講究用量的，量大量小直接關係着藥效，不分劑量，盲目使用，會引起嚴重的後果。
3、因人而異
每個人的體質不盡相同，中藥入菜餚應因人而異，切不可認為只要是藥膳，任何人吃了都能達到滋補的效果。按照中醫理論，人體體質可歸納為五種體質：平和體質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。平時可按體質因人進補。
平和體質：對藥膳沒什麼特別的要求，飲食有節，避免過飢過飽，飲食合理搭配就可以。
氣虛體質：宜食用健脾益氣藥膳，主要包含：蜂蜜、白朮、茯苓、白扁豆、黨蔘、西洋參、紅參等，避免食用蘿蔔、空心菜等食物。
血虛體質：宜食用益氣生血藥膳，主要包括以下具有補氣、生血的藥材：當歸、大棗、何首烏、生地、靈芝、阿膠等，以及烏雞、紅糖、芝麻等補血食品，避免食用狗肉、羊肉等温燥食物。
陰虛體質：宜食滋陰藥膳，主要包括：山藥、熟地、黃精、蓮子、百合等，可以食鴨肉、瘦豬肉等滋潤食品，避免食用辣椒、韭菜、羊肉等温補食物。
陽虛體質：宜食補腎温陽的藥膳，主要包括：肉蓯蓉、乾薑、牛肉、羊肉、韭菜等，少喝綠茶和食用西瓜、梨等寒涼食物。
