立秋過後，天氣漸涼，在炎夏消耗了大量津液與能量的人們，此時的胃口也漸漸好了起來，貼秋膘的民間傳統，就是人們希望通過多吃些好東西，來補充身體所需的營養。不過秋季飲食可不是隨便什麼都能吃的，現在就來看看營養專家的建議，如何正確貼秋膘。
要注意體內的酸鹼平衡
正常人血液的PH值應呈弱鹼性，一般情況下，人體可自動調節並平衡體內的酸鹼關係。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機體的耐受程度，就可使血液發生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以，忙於“貼秋膘”的時候，大家不要忘了多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆製品、杏仁、栗子等鹼性食物，以中和體內多餘的酸性物質。
貼過了，秋後易“發福”
適當的“貼秋膘”確實有助於恢復體力，但若吃得多，動得少的話，很容易秋後“發福”。所以，“貼秋膘”應根據個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養，不用刻意進補。而且，中醫認為，立秋後是生津養陰的好時節，高脂肪並不利於養生；倒是豆芽、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可以多吃一點。
多吃潤肺生津食物
隨着天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的乾燥感，故應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中醫認為，肺與秋氣的關係十分密切，秋季應多吃有潤肺生津作用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。
超重肥胖者慎貼膘
肥胖本身就是種疾病，同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此，對於體重屬於超重肥胖的，不要盲目貼秋膘。對於體重偏低的，可以適當貼膘。貼秋膘時吃些薯類，如山藥、芋頭等。用薯類適當替代精米白麪，可以預防肥胖和多種慢性病。經常吃魚，魚肉蛋白質含量高、脂肪含量低，有利於體重保持，秋季的鰱魚、鮭魚肉質都非常鮮美。
