祭灶是中華傳統的風俗。已經歷史悠久，灶君，在夏朝就已經是民間尊崇的以為大神。每年的農曆十二月二十三都會有祭灶的風俗習慣。那麼關於祭灶節有這樣一個傳説故事，你知道嗎？讓小編來告訴你把！
廿三灶神，也稱灶王、灶君、灶王爺、灶公灶母、東廚司命等，中國古代神話傳説中的司飲食之神。灶君本人，早期有炎帝、祝融之説。後來又衍生出許多説法。晉以後則列為督察人間善惡的司命之神。自人類脱離茹毛飲血，發明火食以後，隨着社會生產的發展，灶就逐漸與人類生活密切相關。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動中的一項重要內容了。故《禮記·祭法》中“王為羣姓立七祀”，即有一祀為“灶”，而庶士、庶人立一祀，“或立户，或立灶”。
中國古代就有祭祀灶神的。魏晉以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，“灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰”。唐李賢注引《雜五行書》又稱，“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從灶中出”。
灶神初為女神，或稱是老婦，或稱是美女，説法諸多。大約出於清代的《敬灶全書》則稱，灶君姓張，名單，字子郭，當屬男神。現在民間供奉的東廚司命定福灶君，是一對老夫婦並坐，或是一男兩女並坐，即灶君和灶君夫人的畫像。
中國道教興盛之後，曾借《經説》之論，將灶神説成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。後來就發展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之説。在不同的地區裏，灶君夫婦又由不同的人選來充當，同時伴隨着當地流行的民間傳説故事。
灶王爺的民間傳説：傳説灶王爺是玉帝派到每家的監察官，到了臘月二十三便要昇天，去向上天的玉帝彙報這一家人的善行或惡行。玉帝聽後再將這一家在新的一年應該得到的吉凶禍福命運交於灶王爺之手，所以在臘月二十三這一天，人們“送灶”之時，要供上用飴糖和麪做成的糖瓜，竹篾紮成的紙馬以及喂牲口的草料，為的就是讓灶王爺天甜甜嘴，上天説好話，入宮降吉福！
