三伏天的時候氣温高，暑氣重，中醫上講“熱盛為毒”，這種天氣裏，人們很容易感到不適，出現如心緒煩躁、口乾舌燥、手腳心發熱等症狀。如果要通過中藥材來調理，專業中醫師推薦的是黃芪，三伏天食用黃芪，有補氣、排熱毒、減肥之效，那麼就讓我們一起來了解。
中醫認為暑熱最能耗傷人的正氣。氣温高，人體大量出汗，體內的正氣也隨着汗水往外走。汗就是人體的津液，出汗太多就會造成氣津兩虛。同時，三伏天雨水也多，濕氣很重，容易影響脾胃運化，導致脾氣虛，消化功能減弱。另外，夏季心火旺又會克肺。所以説，一夏無病三分虛。就是這個道理。虛者補之，要匡扶人體的正氣，就一定要在三伏天進補。
論補氣良藥，黃芪當屬第一。中氣不足的人，身體比較虛弱，一動就出汗，肺活量比較小，甚至內臟下垂，最適宜用黃芪進補。黃芪又稱小人蔘，它的作用與人蔘相似，都是補氣的。但人蔘是大補元氣，作用十分迅猛，一般的人不可輕易使用。而黃芪是補中氣，相對温和，效果卻不遜色，而且比人蔘固表的作用更強，所以成為夏季飲食最常用的補氣藥。
中醫講黃芪性温，味甘，入脾、肺二經，因此它提升脾肺之氣的功效是最強的。脾肺之氣增強，就是增強人體的運化功能，因此黃芪可以強健三焦、補益五臟，可以解脾濕、升肺氣、強心、益腎氣、補肝虛。
同時，黃芪有擴張血管的作用，又能降血壓，老年人吃黃芪，可以防治中風和高血壓。年輕人吃黃芪，可以增強抵抗力，預防感冒。另外，黃芪還有利尿消腫和託毒生肌的作用，不僅適合腎炎、水腫病人做食療，對於虛胖的人，還有減肥的作用。皮膚長瘡或有潰瘍的人，吃黃芪能使膿毒排出，促進傷口癒合。
金代着名的醫家張元素，對黃芪的藥效總結得最好。他説，黃芪甘温純陽，其用有五：補諸虛不足，一也；益元氣，二也；壯脾胃，三也；去肌熱，四也；排膿止痛，活血生血，內託陰疽，為瘡家聖藥，五也。黃芪有如此強大的功效，所以中醫治療慢性病，如高血壓、糖尿病、慢性腎炎等以及對於大病初癒的調養、促進手術後傷口的癒合，都會用到黃芪，三伏天食用，也對身體有幫助。
