“仁義禮智信”是作為五種人的基本常性，同樣也是儒家的五觀，而在佛教中的五觀還有着食存五觀，表達的更多的是對於食物的珍惜以及教導莫要浪費之意。
那麼，本期佛教文化具體瞭解佛教五觀。
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佛教用語。五觀之意為：一是思念食物來之不易，二是思念自己德行有無虧缺，三是防止產生貪食美味的念頭，四是對飯食只作為療飢的藥，五是為修道業而受此食。
一、僧侶在用餐時所應起的五種觀想：即所謂的‘食存五觀’。《四分律行事鈔》卷中之三〈隨戒釋相篇〉雲食須觀門五別：
1、計功多少，量彼來處；2、醒己德行，全缺多減；3、防心顯過，不過三毒；4、正事良藥，取濟形苦；5、為成道業，世報非意。
二、茲依同書卷下之二〈對施興治篇〉引用《智度論》、《毗尼母論》等所載，略釋如次：
1、計功多少等，即思惟此食所用之功甚多，如墾植、耕除、收穫、蹂冶、舂磨、淘沙、炊煮等功，又計一缽之食，觀想作夫之汗多食少，若有貪心，則墮地獄。
2、反省己身德行，若不坐禪誦經，不營佛法僧事，而受他人信施，則墮惡趣，知之而佈施者亦墮之，故須思量己身德行是否可獲供養。
3、防心顯過等，即食分上、中、下；上食起貪，下食起嫌嗔，中食生痴舍。貪重則墮地獄，嫌嗔則生餓鬼不得食，痴舍則墮動物，故須先觀食，離此過，方能生三善根。
4、正事良藥等，即做良藥之想，觀想治飢渴如除故病，及減約飲食如不生新病。
5、為成道業等，即觀想藉由食物使食久住，藉由壽命的相續而成慧命，修三學以伏滅煩惱。
以此五觀故，齋堂又稱五觀堂。
二、《法華經》〈觀世音普門品〉所舉的觀音五觀：即
1、真觀：謂觀真實之理而斷見思惑之空觀；2、清淨觀：謂於既除見思惑之清淨身，斷塵沙惑之假觀；3、廣大智慧觀：謂斷無明惑而得廣大智慧之中觀；4、悲觀：謂以此上三觀觀察眾生，拔眾生之苦惱；5、慈觀：謂以前三觀觀察眾生，而給予眾生以福樂。
三、因五眼所見對象之不同所產生的五觀：即
1、肉眼：見色（客觀界）之粗雜相；2、天眼：見色之因果微細相；3、慧眼：見物心之粗雜相、微細相及空之道理；4、法眼：見物心之因果粗雜相、微細相及諸法假相；5、佛眼：見前四眼所見及中道佛性之理。
四、指五停心觀：即不淨觀、慈心觀、緣起觀、安般念觀、界分別觀。
