茄子是我們日常生活中十分常見的一道美食，其味道十分的鮮美，營養又很豐富，深受人們的喜愛。烹煮也是十分的簡單輕鬆，而且還是這4種病的良藥呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
茄子是這4種病的良藥
1、高膽固醇。茄子纖維中所含有的特殊物質，具有降低人體的膽固醇的功效，是一個不可多得的食物。
2、便血。茄子有清熱活血消腫止痛的功效。大家可以選擇將茄子放鍋中隔水蒸熟，這樣連續吃幾天，可以有效的治療便血，而且對便祕也有一定療效。
3、癌症。茄子中含有龍葵素，這個物質可以有效抑制人體的消化道腫瘤細胞的增加，茄子中特有的成分特別對胃癌，直腸癌有積極的治療效果。當有一些癌症患者出現發熱情況時，可以選擇將茄子煮熟後涼拌吃，這同時也具有退熱清熱的功效。
4、出血性疾病。茄子富含多種維生素，可以有效的改善毛細血管彈性，減少血管出血的情況，對高血壓，動脈硬化等一系列疾病有一定治療作用。
什麼人不適合吃
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
