茄子是我們日常生活中十分常見的一種食物，它的吃法種類繁多、功能齊全、營養豐富，深受人們的喜愛。那麼經常吃茄子有什麼樣的好處？哪些人不適合吃呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
經常吃茄子的好處
1、茄子中含有豐富的維生素，如維生素A，維生素B1，維生素C片，維生素D，蛋白質，鈣等，這些營養物質可以讓人的血管變得柔軟。散淤血，降低血栓的發生率。
2、茄子纖維中含有的皂苷可以降低膽固醇。
3、茄子中含有一種叫龍葵素的物質，這種物質可以一直消化道癌細胞的增殖，對胃癌，直腸癌等具有抑制作用。
4、茄子屬於寒涼性食物，具有清熱活血消腫止痛的效果，對於患有痔瘡便血的朋友也是極好的。
哪些人不適合吃
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
