哪些不同點 - 穀雨茶和明前茶的區別

穀雨的習俗當中是要喝穀雨茶，但很多人卻不知道穀雨茶是個什麼茶，今天就一起來了解一下吧！那麼穀雨茶和明前茶的區別是什麼呢？哪些不同點呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

穀雨茶和明前茶的區別
　　明前茶是清明前採製的茶葉，穀雨茶是穀雨時節採製的春茶。
　　明前茶：明前茶是清明節前採製的茶葉，明前茶又稱爲早春茶，芽葉細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認爲是茶葉中的上品。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀爲貴，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
　　明前茶中立春至春分間採的茶的雖爲春茶，實爲冬茶，此時的茶滋味寡淡，內含物質不豐富。春分到清明所採摘加工的茶，纔是真正的明前茶，是一年中最好的茶葉。此時氣溫升高，茶內含物質豐富，滋味濃郁。春分到清明一共十五天,此半月內第一次採製的茶稱爲頭剛茶，第二次採的又叫做二剛茶，又換做“春尖”。

穀雨茶：穀雨後立夏前採摘的茶葉叫穀雨茶。穀雨節氣，我國大部分地區氣溫漸暖，空氣溼度加大。一些地區會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。這時，江南地區萬里碧綠，千里飄香，一派生機勃勃的景象，也正是茶農採茶、收茶、製茶的重要階段。穀雨，谷之初乳。草木得水則活，草木從寒冬中甦醒，得到一年之中天地較早的乳汁，喚起潛藏的能量迅速向上。穀雨茶截取的是這一能量。

穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。