二十四節氣是我國傳統文化的瑰寶，是古人留給我們的寶貴財富。
不同的節氣，不同的季節，不同的天候，不同的農事規律。
當然，還有不同的應時美食。現在就讓我們來欣賞二十四節氣美食圖。
立春吃春捲：“立春”是二十四節氣之首，也是春天的開始。立春的早上不論男女老少都要吃一根春捲。春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。吃春捲又叫“咬春”，據説可以咬住“春天”，後又引伸出咬住“青春”使青春永駐的含義。民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。
雨水吃龍鬚餅：公曆每年二月十八日前後為雨水節氣。此時，氣温回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣中的最後幾天就是民間所説的“二月二，龍抬頭”，人們吃龍鬚餅懷念大旱中因憫農降雨而被罰壓在山下的天龍。
驚蟄吃驢打滾：驚蟄過後，大地復甦，陽氣上升。俗話講：“驚蟄過，百蟲蘇。”青龍節裏，民間流行着許多驅毒的活動。人們吃驢打滾寓意“害蟲死，人翻身”。
春分吃春菜：3月21日是傳統二十四節氣當中的“春分”節氣。春分這一天，南北半球晝夜相等。關於春分前後的飲食，舊時民間有“春分吃春菜”的習俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿。逢春分那天，全村人都去採摘春菜，採回的春菜一般家裏與魚片滾湯，為“春湯”。中醫上也有很多講究，俗稱“吃春”、“咬春”，或者“啃春”。
清明吃青團：清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
穀雨採茶食香椿：南方穀雨摘茶習俗，傳説穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝；北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之説。
立夏吃鴨蛋：每年5月5日或5月6日是農曆的立夏。立夏吃鴨蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。中醫説鹹鴨蛋在夏天吃了人有勁，而現代營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，是夏日補充鈣、鐵的首選。
小滿吃苦菜：小滿於5月來臨，傳統認為5月屬於“毒月”，應該減酸增苦，多吃點苦的東西。春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前後是吃苦菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。
芒種吃梅子：這一時期天氣炎熱，進入典型的夏季。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
夏至吃麪：夏至是全年白晝最長的一天。在北方此日民間行麪食，有“冬至餛飩夏至面”的説法。在西北地區如陝西，此日食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害；而南方有的地方吃麥粥，中午則要吃餛飩。還有很多地方，夏至有吃狗肉的習慣。
小暑食新米：小暑是二十四個節氣中的第十一個節氣，此時民間一般是在小暑過後，逢卯日食新。鄉下將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人一同吃嘗新酒。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
大暑吃仙草：大暑是一年中最熱的節氣。民諺有云，六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
立秋吃茄子：立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把蒸茄脯放在院子裏晾一晚，於立秋當日吃下，可讓胃口大開。
處暑吃鴨肉：處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”，人們在處暑的這一天，有吃鴨子的習俗。老鴨味甘性涼，做法也五花八門，有白切鴨、烤鴨、荷葉鴨等。
白露吃龍眼：“白露必吃龍眼”，人們認為，吃龍眼有補身體的奇效。
秋分吃螃蟹：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，就是説農曆九月要吃雌蟹，此時雌蟹黃滿肉厚；而十月則要吃雄蟹，此時雄蟹膏足肉堅。
寒露吃山藥蓮藕：“寒露節氣，山藥蓮藕保健康”，山藥可補脾胃，又能養肺潤腸。
霜降吃羊肉：這個節氣，養生保健尤為重要，人們一般會吃羊肉或兔肉進補。在南方，有“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的説法。
立冬吃餃子：立冬是表示冬季開始，萬物收藏。這時，就要開始進補了。在北方，人們吃餃子。餃子是來源於“交子之時”的説法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。
小雪吃黑米：冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配，黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮，所以需提前浸泡而後才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。
大雪吃柑橘：柑橘類水果大量上市，在吃完火鍋後，來一隻冰爽甘甜的橘子實在太爽了。
冬至吃餛飩或湯圓：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。餃子餛飩這類象徵團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選；南方民間有“吃了湯圓大一歲”的説法。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯糰”，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
小寒吃菜飯或糯米飯：到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。廣州傳統則是在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60％糯米和40％香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在飯裏面吃。
大寒吃八寶飯：民間有大寒節氣吃糯米的説法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。
結束語：中國美食，名揚天下，勤勞智慧的勞動人民，在漫長的歷史變遷中總結出二十四節氣的補充曆法，又創造出豐富多彩的應時美食，既美味又養生，是傳統文化的珍貴寶物。
