韓國飲食文化中，在不同的節日和時令，會食用不同的飲食，而這種飲食習慣又分為節日飲食和時令飲食，節日飲食就是在傳統節日的飲食，時令飲食就是在不同季節的飲食。
那麼，韓國傳統的年節飲食與季節飲食習慣是什麼樣的呢？一起隨小編來看看吧！
1月——春節：年糕湯、餃子、肉片、煎油魚、生拌牛肉片、NuRumJeok（肉和蔬菜串烤）、牛肉餡蒸糕、大雜燴、白菜泡菜、醬鹹菜、藥飯、蜜餞、江米條、酒釀、柿餅汁
農曆正月十五：五穀飯、烤紫菜、九種涼拌菜、藥飯、油蜜果、小園餅、堅果、蘿蔔泡菜
2月——中和節：清酒、鮮果、脯、切糕、油蜜果
3月——農曆三月三日：清酒、鮮果（栗子、大棗、幹柿）、脯（肉鋪、魚鋪）、切糕、油蜜果
4月——農曆四月八日：（佛祖誕生日）櫸葉糕、艾糕、兩色造角（一種糯米糕）、鮮果、涼茶（傳統清涼飲料：加蓮水正果、蓴菜、清面）、鱭魚生魚片、真鯛生魚片、水芹康膾、燉真鯛
5月——端午：（五月五日）蒸餅、山牛蒡糕、鮮果、櫻桃片糕、櫻桃涼茶、醍瑚湯、鰳魚餃子、鰳魚湯
6月——流頭：（農曆六月十五）蔬菜餃子（片水）、荏子雞湯、御膳、魚菜、九折阪、小麥煎餅、鮮果、花煎（鳳仙花、柿子花瓣、雞冠花）、覆盆子涼茶、大麥圓子、糯米圓子
7月——七夕：（農曆七月七日）白芝麻糕、蜂蜜甑糕、造角（糯米糕）、海蔘狀餃子、白色年糕湯、荏子雞湯、蒸雛雞、魚菜、鮮果（甜瓜）、小蘿蔔泡菜
三伏：辣味牛肉湯、烤鯉魚、加餡黃瓜泡菜、蒸餅、桃子涼茶、狗肉湯、伏粥（小豆粥）
8月——中秋節：（農曆八月十五）芋艿湯、蒸排骨（燉雞湯）、松茸烤肉串、炒什錦、新米飯、烤紫菜、涼拌菜、鮮果、鬆餅、慄糰子、梨涼茶、蒸蜜梨
9月——重陽節：（農曆九月九日）甘菊花餅、慄糰子、涼茶（柚子、梨）、鮮果、菊花酒
10月——戊午：日蘿蔔蒸糕、甘菊花餅、戊午餅（紅豆蒸糕）、柚子涼茶、鮮果
11月——冬至：小豆粥、蘿蔔泡菜、鮮果、元宵、酒釀、柿餅汁、煎藥（阿膠膏）
12月——除夕：白色糕（頂針狀）、造角、蜜餞、柿餅蒸糕、酒釀、柿餅汁、年糕湯、餃子、骨董飯（拌飯）、丸子湯、葷雜燴、醬鹹菜
春令飲食
蕩平菜是晚春期間將綠豆涼粉、豬肉絲、水芹、紫菜等用酸辣醬涼拌的菜餚，風味極佳。“蕩平”在韓語中是不偏不倚的意思，朝鮮時期英祖期盼各個黨派之間能夠消除對峙、保持勢力均衡而開發了這道菜。
水卵是將雞蛋放入開水中煮至半熟，蘸酸辣醬食用，味道甚佳。
石首魚湯是將青蛤和石首魚一起放入鍋中煮制而成。
河豚是指花豚，據説，花豚應在桃花凋謝之前食用。放入水芹，再加香油煮湯，味道很鮮美。
蒸真鯛用的是時鮮的真鯛做的湯，又稱為勝妓樂湯。
“薯蕷甑食”是把洋芋蒸好，然後蘸蜂蜜吃。裝盤時配上鮮果。
彩糕包括各式各樣的糕點。《東國歲時記》中説，環餅是用粳米做成，將赤豆餡放入球狀的白色年糕中，然後製成五種顏色的年糕，最後將五種顏色的年糕串成念珠模樣。散餅是用青、白、粉紅色等顏色製成半月狀的年糕，再用五個小的，兩到三個大的年糕連接而成。和現在的桂皮年糕（放豆餡或赤豆餡做的半月狀糕點）一樣。大的五色餅叫馬蹄餅。還有放進大棗的糯米粉蒸糕也是春節代表性的食品。
夏令飲食
起酒餅是在米粉裏放酒發酵，蒸食的一種蒸餅，在夏季食用味道尤佳。
夏季的花煎（放入鮮花的煎餅）是將黃色的玫瑰花貼在和好的糯米麪上而煎制而成的。
魚菜是將白色的魚肉切成小塊，蘸上澱粉後，放進沸水焯制的熟膾。再配上黃瓜、木耳和蛋絲。魚餃子是將像黃花魚等一樣的白色魚肉的魚切成大薄片兒，放入肉餡後包成餃子蒸，蘸酸辣醬食用。
水芹康膾（蔬菜包紮薄肉片）是將水芹或者嫩嫩的細葱放進開水中燙一燙，用它包緊生魚片後蘸酸辣醬食用，可以當作下酒菜。
小麥面是將用小麥粉做成的麪條放入白芝麻湯後，再放上南瓜和雞肉入食。還可以將海帶放入雞湯內煮，再將小麥面放進而入食。
用小南瓜煎餅，或者將小南瓜和黃花魚頭部一起放入做成的煎餅。
甜瓜是夏季最佳水果之一。
在宮中，把正月留下的白年糕用水浸泡，然後做成年糕湯食用。為了消暑，夏天吃冬天的食品。
秋令飲食
秋天是收穫的季節，出很多糧食果蔬，更豐饒富足。中秋節又稱為嘉俳日或者HanKaWee。（HanKaWee的意思是中間，就是八月中間的大節日）。在農村，春節和中秋節是最大的節日。到了中秋，五穀豐收，果蔬豐盛，所以用當年的新谷來釀新谷酒，以各種水果和食品，祭祀祖先，這叫做中秋節祭禮。中秋節的傳統飲食有鬆餅、芋艿湯、涼拌菜和燉排骨等。
此外，吃新果餅（用栗子、大棗、柿子等當年收穫的新果來蒸的年糕），還有南瓜年糕（用老南瓜做成）、蘿蔔蒸糕（用蘿蔔和紅豆做成）、栗子糰子（年糕蘸上栗子沙）、大棗糯米糕等，此外，還吃串松茸和肉塊做的松茸烤肉串。
冬令飲食
冬至是白天最短、夜晚最長的一天。以前韓國人將冬至看作象春節一樣盛大的節日，因此冬至又叫做‘亞歲’或者‘小春節’。
民間用赤豆來煮赤豆粥，用糯米粉來做湯圓放入鍋中煮，加蜂蜜入食。以前人們相信，家廟祭祀時，將赤豆粥灑在門檻上，就可以消除晦氣，所以撒赤豆粥盛行了很長時間，而目前人們通過喝小豆粥來消除厄運。冬至的飲食有赤豆粥、煎藥（阿膠膏）、酒釀、柿餅汁和蘿蔔泡菜等。
在宮中，到了冬至，皇帝將獻上的煎藥（阿膠膏）分給臣子。阿膠膏是將阿膠熔化，將藥材（乾薑、丁香）等搗成粉，將大棗蒸熟去核，然後放入蜂蜜，一起煮很長時間，然後將之凝固而成的。煎藥類似牛肉凍，在寒冷的冬天裏也可以驅寒保暖。
暖爐會是城市的飲食習俗，到了冬天，圍坐在大火爐邊，架起葷雜燴鍋，先將已經加了作料的肉炒一炒，然後將醬湯倒入鍋中，邊煮邊吃。
神仙爐本來是指爐和平鍋連接在一起的餐具。將各種肉類和蔬菜放入平鍋中煮成醬湯入食。神仙爐因為能讓人大飽口福而又稱為“悦口子湯”或者“口子”。
冷麪是冬天最有特色的飲食。大韓帝國末年高宗特別喜歡麪條，經常把冷麪當作夜宵享用。高宗不吃辣，冷麪的點綴品因此只有肉片、梨和松子而已。
