秋風，總是和颯爽聯繫在一起。我們總是可以在很多場合中，感受到秋天的來臨。特別是對於喜歡攝影的朋友來說，我們對於秋天的捕捉能力是十分敏感的，在道路兩旁落下的黃金葉上找到秋天的痕跡。在秋天剛來的時候，還有一個很重要的日子，那就是白露。
白露節氣宜採十樣白
所謂的十樣白，其實和我們的餐飲緊密相關。一到白露，大戶人家的飯桌上必定會有一道名爲十樣白的清淡藥膳，主要原料乃是取自九樣帶有“白”字的食物或者說藥材，再搭配着烏骨白毛雞或白正番鴨燉成。十樣白用以滋補身體，主治關節炎，還有清肺、止咳等效果。這道菜妙就妙在十樣原料不僅都搭了個與白露相呼應的“白”字，各自所具備的功效也與這個節氣的常見症狀有關，這種有趣又科學的方式被稱爲“白露食白”。在吃這一方面，我們也可以感受到純中國式的美學。
白露節氣知識一
在今天過後，我們的典型秋季氣溫，開始圍繞在我們身邊。按照節氣劃分，白露是個典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠。諺語說“過了白露節，夜寒日裏熱”便是說白露時白天夜裏的溫差很大。古語說：“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易着涼。而從這一天開始，正式步入秋天，正所謂“一場秋雨一場涼。”所以在這個涼爽的季節，要做好自身的保暖工作。
白露節氣知識二
白露三候，也是我們需要明白的傳統文化之一。鴻雁來：白露節氣“鴻雁來”，按古人說法，鴻大雁小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。玄鳥歸：後五日“玄鳥歸”，玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機，玄鳥空巢語，飛花入戶香，燕暱呼喚燕好，燕舞鶯啼，生機勃勃。如今北飛爲歸，紅花半落燕歸去，秋風蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。羣鳥養羞：再五日“羣鳥養羞”，這個“羞”同“饈”，是美食。“玄武藏木蔭，丹鳥還養羞”，養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。大自然的動物們，也開始了新一輪的生活。
