花的種類有很多，有鮮豔亮麗的，也有高潔傲岸的。花的品性基於它生長的環境。比如蓮花，出淤泥而不染，濯清漣而不妖。自古人們對於花甚有研究，不同的花功效與作用都大不相同，下面就去健康飲食文化裏看看吧。
洛神花是新興的食品和食品工業原料，它的花萼可制多種食品，含有豐富的維C，是老年人、兒童的營養品。洛神花花萼的豔麗玫瑰色色素，是食品中的着色劑。味美適口，是夏季清熱消暑的優質飲料。
洛神花氣微香和味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益於調節與平衡血脂，增進鈣質的吸收，促進兒童發育促進消化等。洛神花具有其清涼解毒利水，降血壓等功效，無毒性。
洛神花可保肝、抗癌，它的原兒茶酸、花青素能促進血癌細胞的凋謝滅亡；洛神花多酚能促進胃癌細胞凋謝；洛神花的花青素可抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物可抑制化學物質致結腸癌化的作用，能增加谷光甘肽保護肝功能的作用，還能調節血壓、改善睡眠。
洛神花有消暑、降壓、強化血管彈性之功效。可治高血壓、中暑、咳嗽、酒醉。清熱解毒，有助消化、生津止渴，也是減肥佳品。久居喧囂的都市，任何人都會對閒逸的大自然充滿渴望，而花果茶的風靡顯然在某種程度上滿足了人們的這種浪漫情懷。
洛神花果膠可作化妝品和藥物的配料，其豐富的葉片、種子、果殼及種子榨油後的油餅均可用作家畜飼料，採完花萼後的莖葉可作綠肥。
科研人員發現，經常飲用洛神花花茶有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病的功效。
我國佛曇出產的洛神花花萼大、色澤鮮，含多種氨基酸、有機酸、木槿酸、維生素等，具有利尿、促進膽汁分泌、減少血液粘度、降低血壓和刺激腸壁蠕動等功效。
洛神花花冠與花萼美麗別緻，是理想的美化環境的觀賞植物。嫩葉、幼果醃漬後可食。花萼可提煉含有紅色素的果膠、是理想的果汁、果醬等食品的天然植物染色劑。莖皮可製作繩索與紙張。
