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回鍋肉是什麼菜系 - 名菜
11-26
色香味俱全,顏色養眼,是下飯菜之首選是什麼呢?是回鍋肉。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉象...
屬於鄂菜菜系中的名菜有哪些?
07-30
鄂菜,也被稱為湖北菜與荊菜,是歷史十分悠久的十大菜系之一,以蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法為主體的菜餚。那麼,你瞭解鄂菜文化菜系中的名菜有哪些嗎?小編收集了一些資料,想知道的話,一起來了解一下吧!一、清蒸武昌魚是選用鄂...
浙菜風味名菜宋嫂魚羹典故
07-30
説到浙菜的代表菜人們應該能想起很多,而宋嫂魚羹一定是人們會提到的一道菜,這道菜歷史悠久,據説早在南宋淳熙年間就已創制,是浙江省杭州市的傳統風味名菜。那麼今天就讓我們來了解,這道美味的宋嫂魚羹有什麼典故。宋嫂魚羹...
蘇菜名菜紀妃伴龍顏的由來
11-26
蘇菜是我國傳統八大菜系之一,是我國博大精深的美食文化的重要代表。蘇菜的特點,在於風味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,歷來深受食客喜愛,而探究不少蘇菜的由來,也有着許多動人的故事。那麼就來了解,蘇菜名菜紀妃伴龍顏的由來。“紀...
名菜之岳陽三蒸是什麼菜系
01-10
岳陽三蒸,也叫特色三蒸,是湖南嶽陽獨有的一道漢族傳統名菜。三蒸,就是牛肉、丸子和南瓜。三種口味,組合成菜,創意新穎,可見創作這道菜的廚師深諳中國飲食文化。今天小編就來為您解答岳陽三蒸是什麼菜系。菜名:岳陽三蒸,所屬菜...
湖南飲食與湖南名菜
11-26
湖南地處我國長江中下游,水資源充沛。湘菜文化發展受到湖南當地飲食文化很大影響,湘菜的菜式繁多,它擁有不少被世人所熟悉的菜餚。接下來就由小編我為大家講解一下湖南飲食與湖南名菜。湖南風味包括湘江流域、洞庭湖區和...
屬雞的性格分別對應哪道名菜
02-07
屬雞:麻婆豆腐屬雞人是個特別熱情似火的一個人,他們永遠都給人一種元氣滿滿,能夠上下使勁折騰的感覺。而且他們做人也有非常潑辣的一面,遇到讓自己不開心的事情就會直接表達出來,而不是藏在心裏讓自己難受。遇到一些過分的...
屬馬的性格分別對應哪道名菜
02-07
屬馬:夫妻肺片屬馬人雖然看着人高馬大的,甚至有時候還時不時表現出很強勢的一面來,讓人看了簡直是退避三舍不敢接近。但是熟悉他們的朋友就會清楚,屬馬人卸下對外的偽裝以後,其實也是個非常喜歡粘人的人,他們一個人的話總是...
汽鍋雞是什麼菜系 - 雲南名菜之一
01-07
汽鍋雞作為雲南的一道名菜,早在2000多年前就已經在滇南民間流傳。汽鍋雞,因為用汽鍋蒸制而得名。配上雞肉蒸煮,有補虛養身、補血、健脾開胃的調理功效。那麼你知道汽鍋雞是什麼菜系嗎?汽鍋雞是怎麼來的呢?本期中國飲食文化...
西施醋魚是什麼菜系 - 杭州名菜
01-07
西施是中國的四大美女之一,也是其中最有名最早出名的一位。而與其相關的東西便是有不少。西施醋魚便是一款由西施為名的美味佳餚,西施醋魚是一款有名的菜餚。本期小編就帶你去中國飲食文化了解西施醋魚是什麼菜系的。西...
屬龍的性格分別對應哪道名菜
02-07
屬龍:西湖醋魚屬龍人是個不怎麼好相處的人,他們骨子裏有一種驕傲,總是覺得別人比不上自己,所以他們總是一副高高在上的樣子看着別人,讓人感覺很不舒服。而且屬龍人很喜歡對比自己優秀的人各種尖酸刻薄,説話也是夾槍帶棒的,讓...
三亞十大名菜之疍家鹹魚煲
01-08
説到吃,那這可真的是每個人都離不開的話題了,我們都喜歡追求美好的食物,當然這也就包括咱們中國的美食啦,都説三亞是一個景色非常優美的地方,地方特產也非常的多,今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜,疍家鹹魚煲...
四喜丸子是什麼菜系的名菜
07-30
四喜丸子很多人誤以為是紅燒獅子頭,雖然外表看起來很像,內裏卻大不相同。四喜丸子是經典的漢族傳統名菜,屬於魯菜菜系,常用於喜宴壽宴。瞭解魯菜飲食文化,必然躲不過四喜丸子,今天我們就來一探究竟。四喜丸子常用於喜宴、壽...
水煮魚片是什麼菜系 - 傳統名菜
01-06
相信很多人對水煮魚片都很熟悉吧,這道漢族傳統名菜,有着很多種做法,不同的師傅做出來的都是不同的風味。也可以用不同的魚做出不同的口感。水煮魚片是在水煮牛肉、水煮肉片的基礎上,研究出來的。本期中國飲食文化為大家講...
津菜中最具特色的名菜 - 盤點
01-06
猶豫受地理位置的影響,天津物產富饒,特別是海鮮和河鮮非常豐富,所以,天津人擅烹兩鮮,津菜中的名菜佳餚無一不與“海鮮”和“河鮮”相連。而且天津菜講究時令,精通調味,津菜雖不屬於八大菜系,但它的影響力也是不容忽視的,現在我...
葫蘆雞是什麼菜系 - 陝西名菜
08-01
葫蘆雞源於唐代天寶年間的一個傳説,這道菜對青少年補充營養非常的不錯,有利於健脾開胃、補虛養身。那麼,葫蘆雞屬於哪種菜系?在哪裏才可以吃到正宗的這道佳餚呢?接下來大家隨小編來中國飲食文化裏看看。葫蘆雞,是西安的傳統...
傣家名菜有哪些 - 傣族美食
11-29
説到美食肯定是大家都垂涎三尺的,墨子曾經這樣形容過:“今則不然,厚作斂於百姓,以為美食、芻豢、蒸炙、魚鼈。”傣族主要聚居在雲南省西部靠邊境的弧形地帶。傣族菜的特點是口感酸辣、清談、開胃,烹製時不勾芡。那麼,來傣族...
中國八大菜系之蘇菜及其名菜
03-05
江蘇位於我國大陸東部沿海中心,是一個名廚匯聚的地方,而作為江蘇的風味菜餚蘇菜又有哪些能讓人回味無窮的美味呢?那麼,下面隨小編一起來看一下蘇菜文化吧!江蘇菜,中國八大菜系之一,簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統...
京包裏脊是什麼菜系的名菜
01-07
山東的地理差異較大,各地的自然環境,物產和習俗不盡相同,因而形成了魯中及黃河下游、膠東沿海和魯南及西南三大食風區,其菜各有千秋,並流傳下來許多名吃名菜。京包裏脊就是其中的一道菜,本期飲食文化為你介紹京包裏脊。京包...
屬羊的性格分別對應哪道名菜
02-07
屬羊:龍井蝦仁如果用一道菜來形容屬羊人的話,那麼最合適的就是龍井蝦仁了,看着就很小清新的感覺,給人視覺上的享受,吃下去的話又非常爽口,值得回味。屬羊人一直是個很簡單,也很低調的一個人。他們為人也很簡單,不喜歡打扮的花...
經過多個國家結合的菜餚 - 台灣名菜
08-27
台灣菜的口味相對於大陸來説,感覺會比較清淡一些,而且主要是以一些海鮮為主,融合了閩菜,粵菜和客家菜的烹調手法,也經過多個國家的結合組成的菜餚,本期台灣菜文化,就來了解了解。台灣菜,口味清淡,菜品精緻,主料以海鮮為主,融會了...
半月沉江 - 福建漢族名菜
03-05
美味的菜餚是可以影響心情的,作為從小在廈門長大的孩子,去寺廟中最為在重要的就是吃素齋,美味的素齋簡直就是一天中的美味,半月沉江就是其中有名的一道菜餚。那麼,本期閩菜文化帶你瞭解一下名菜半月沉江。“半月沉江”屬於...
三亞十大名菜之荔枝溝鵝肉
01-08
説到吃,那這可真的是每個人都離不開的話題了,我們都喜歡追求美好的食物,當然這也就包括咱們中國的美食啦,都説三亞是一個景色非常優美的地方,地方特產也非常的多,今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜,荔枝溝鵝肉...
鍋塌豆腐是什麼菜系 - 山東經典名菜
08-01
中國飲食文化由來已久,人們根據全國以口味和製作美食的方法等為主,將中國的飲食分為八大菜系,而這八大菜系中的美食也一直受到人們的稱讚和追捧,那麼,中國的飲食文化你瞭解多少呢?下面和小編一起來看看鍋塌豆腐是什麼菜系吧...
三亞十大名菜之雅亮老鼠豬
01-08
説到吃,那這可真的是每個人都離不開的話題了,我們都喜歡追求美好的食物,當然這也就包括咱們中國的美食啦,都説三亞是一個景色非常優美的地方,地方特產也非常的多,今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜,雅亮老鼠豬...
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