穀雨正值春夏之交，是春季的最後一個節氣，在這個時節裏温度升高，雨水增多，空氣中的濕度逐漸加大，營養師指出，在這樣潮濕多雨的天氣裏，人們應該多吃些祛濕利水的食物，現在就一起來看看。
穀雨節氣潮濕多雨，濕為陰邪，易損陽氣，易傷脾胃。如果不注意飲食，就會導致食慾不振、身體困重、腹瀉、關節肌肉痠痛等脾虛濕困症狀。所以，我們要做的就是健脾除濕，應該多吃一些祛濕利水食物。
祛濕利水的食物，主要有赤豆、黑豆、山藥、冬瓜、海帶、藕、豆芽等，在煮稀飯的時候，可以把薏仁、赤豆加入其中。赤豆湯、綠豆湯、酸梅湯、綠茶等，可以有效防止體內積熱。
而由於缺乏維生素B2和維生素C而引起的“爛嘴角”，可以多吃一些黃豆芽來改善。另外，營養專家提醒人們，這時候不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火鍋等辛熱食品，以防誘發瘡癰癤腫等疾病。
營養專家還指出，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。
穀雨時節進補，可以食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。
