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福建人過年必須吃的菜你知道幾道? - 福建過年吃什麼東西

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從地理位置來説,福建是多山的,但是又靠近海洋,所以既有內陸的特色,也要海濱城市的飲食習慣,那麼經歷了漫長的時光,也形成了有趣的飲食習慣,這在春節時就能體現出來了,細心觀察的小夥伴過年回家時就會發現,不妨好好體驗一下。

福建過年吃什麼東西 福建人過年必須吃的菜你知道幾道?

福建過年吃什麼東西

芋頭:南方地區流行吃這道菜,因為同音“富裕”,臨近過年家家户户都會炸芋頭或者蒸芋頭,加上其他的配菜,非常美味。

海鮮:福建屬於沿海地區,漁業發達,所以不缺海鮮,品種很豐富,年夜飯不乏各種新鮮的魚類,比如海蠣煎,鮮帶魚,紅鱘等等。

八寶飯:多由紅瓜絲、核桃仁、瓜子仁、蓮子、糖桂花等組合製作而成,吃起來香甜可口,象徵一家生活甜甜蜜蜜。

年夜飯必備美食推薦

春捲:要將麪皮攤得非常薄,再配以不同口味的餡料卷着吃,包括豆芽、豬肉、香菇、蘿蔔絲等等所以有了春捲的説法,而且過年意味着春天就要來了,吃了就能更好地迎接充滿希望的季節。

佛跳牆:嚴格來説,這道菜在舊時是以魚翅、海蔘、雞、蹄筋、乾貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制,烹製程序嚴格,製出的菜餚醇香濃郁,葷而不膩,廣受讚譽,如今已經走入尋常百姓家,可以製作簡易的佛跳牆也是相當好吃的。

春節有哪些風俗講究

1.據説在春節期間早飯是不宜吃稀飯的,因為古代生活條件不好,在過年時才會有很多食物,所以在新年要吃得比較好一點,象徵一整年都豐衣足食。

2.年底或是正月都不建議在外面過夜,傳説此時很多神仙下凡,如果走夜路就多有打擾,所以儘量在白天的時候出門,夜晚早點回家。

3.過年時不能與人發生口角,要和睦相處,如果吵架意味着一整年都處在這樣的狀態中,所以需謹言慎行。

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