在日常的韓國飲食裏，石鍋可以説是每家每户常備的烹飪廚具，所以石鍋拌飯醬在韓國的家庭中可都是自制的一道家常菜，同時他們的拌飯醬也不是單純的甜味辣醬醬，而是將辣椒醬，大豆醬，生抽，蒜泥，薑汁，香油，熟芝麻攪拌機均勻後，即為正宗的石鍋拌飯醬。
主料：
韓式辣椒醬200克、肉碎150克（牛肉或豬肉都可以，一般我都用瘦肉，有時也用五花肉，味道更香，只是涼後看起來會很膩，一定要將肉剁得碎一些，如果是買來的肉餡，最好也在剁一剁）、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克
肉碎調料：
醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
做法：
1、準備肉末，一定要碎一些；
2、圓葱和蒜（5瓣）也切成細末；
3、將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻；
4、雪梨去皮去核打成梨漿；
5、準備韓式辣醬和熟芝麻；
6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色；
7、倒入辣椒醬炒出香味；
8、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火；
9、晾至温乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻；
10、做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。
