鏡糕是回民的特色小吃之一，有上百年的歷史，是老字號的小吃了。因其形狀似圓鏡子，所以稱為鏡糕。他是陝西地區的特色小食，可以説是早期的零食。本期的小吃文化大全就帶你瞭解玫瑰鏡糕。
玫瑰鏡糕，民族特色的老字號小吃，是投資者爭相開發的香餑餑，以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟，吃起來滿嘴餘香。
小吃玫瑰鏡糕，有上百年曆史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟！白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒！口味有草莓，藍酶，哈密瓜，等多種口味！滿足不同人的口味！筋道，柔軟，香甜，現做現賣。
根據現代人，以及全國各地人的口味差異，張海濤開發多種味道的八寶玫瑰鏡糕，有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果醬、藍莓、草莓、菠蘿、鮮橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20餘種口味。
西安自古有許多特色小吃，飲食文化燦爛，一如這座城市之首的帝王光環，千百年令這裏的鄉黨自豪、驕傲。古今中外上至國家元首、企業領袖，下至黎民百姓，來到這座城市，無不為這裏的小吃傾倒！這些特色小吃譬如，遺風周王的歧山臊子面、漢中涼皮、牛羊肉泡饃、八寶玫瑰鏡糕、乾縣鍋盔、臘汁肉夾饃等舉不勝舉。
鏡糕：陝西的傳統小吃，以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣，有特製的擔子，上置小爐。擔櫃內有抽屜數只，放置糯米、紅白糖、核桃仁、玫瑰、青紅絲等原料。待小籠中糕蒸熟後扎以竹籤授之顧客。清朝有詩云：“柳蔭槐下清晝長，鏡糕擔子亦生香”的詩句。
一般“鏡糕”在鼓樓的門口就能看見很多家。有人説，鏡糕是浪漫而又美麗的小吃，它則代表了西安文化中細膩，精緻的一面。糯米粉蒸出的白色的韌糕，再撒上細細的四色糖粉，薄薄的鋪上一層芝麻，再配上紅紅綠綠的果脯，非常的精緻、漂亮。而且香氣撲鼻，吃起來甜甜香香的，所以它有一個浪漫的名字：“八寶玫瑰鏡糕”。喜歡吃糯米制品的你可以嘗一嘗。可以當個零食吃着玩。
特點編輯
名貴小吃玫瑰鏡糕，有上百年曆史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟！白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒！口味有草莓，藍酶，哈密瓜，等多種口味！滿足不同人的口味！筋道，柔軟，香甜，現做現賣。
巴掌大小的鏡糕形如圓鏡，以糯米為原料蒸制而成。白色的糕餅上面點綴這葡萄乾、果脯、芝麻等，食用前還需在上面沾上一層糖，再刷一點玫瑰醬。
口味編輯
根據現代人，以及全國各地人的口味差異，張海濤開發多種味道的八寶玫瑰鏡糕，有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果醬、藍莓、草莓、菠蘿、鮮橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20餘種口味。
小小圓形鏡糕如同圓鏡，以糯米粉為原料用特製蒸籠蒸制而成。蒸籠小而精緻，一個籠裏就一個鏡糕，可以同時蒸幾十個。白色糕面上綴四色糖粒、葡萄乾、核桃仁等。食用是蘸着黑黑的芝麻再刷上一點玫瑰醬，散發着莫名的香氣，遠遠就可以聞到。糕熟時汽笛常鳴不用叫賣也有生意。
好吃是人的天性，無論城市還是農村，中老年人還是青，特色小吃都是人們的最愛。所以八寶玫瑰鏡糕食品有廣闊的消費市場。可以現做現賣。
伴隨着濃郁的香味撲鼻而來，沁人心脾，想必你早已無法控制自己，經不住這般“美色”誘惑，那就一趕快動手吧，用小竹籤插於糕體，然後在盛置白糖、黑芝麻、花生仁的精製的藍色印花小瓷碟子裏輕輕打一下滾，粘一身的香甜，接着放入嘴裏，哇！口感鬆軟無比，汁香甜蜜流齒，太好吃了！太好吃了！令人慾吃惜咽，吃了一個想吃兩個，吃了兩個想三個。
【結束語】糯米都不陌生吧，很多小吃都是用糯米制成的，而用糯米制成的小吃無一不是人間極品、美味佳餚。而玫瑰鏡糕也是其中之一。口感筋道，柔軟，味道香甜。喜歡吃糯米制品的人可以一試。
