每個季節都應該要注意隨着天氣的變化，而改變着各方面的飲食習慣，總不能在大熱天吃着火鍋，而在大冬天咬着冰棍，特別是注意養生的人們，跟應該注意飲食，那麼什麼樣的季節適合什麼養生湯，就更要謹記了，接下來一起來看看冬季養生湯食譜。
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美味羊肉驅寒清湯
材料：羊腿骨（一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。
做法：
1、羊腿骨洗淨，每根剁成兩段可看到骨髓。
2、放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，薑片，雞精，倒入水（多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可），燉25-30分鐘。
3、羊肉洗淨切薄片，備用。
4、豆腐切塊，備用；白菜洗淨，留菜葉，手撕成小片，備用。
5、香菜洗淨，切小段，備用。
6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敍，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到敍，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
温馨小提示：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道。
黃花菜板慄雞湯
材料：黃花菜，雞肉，板栗，枸杞，姜，鹽。
做法：
1、雞肉洗乾淨，切成塊。
2、黃花菜泡發好板栗剝好皮。
3、煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉敍煲20分鐘。
4、再放入黃花菜和枸杞半小時，接着下鹽調味即可食用。
温馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量，都高於西紅柿等常見的蔬菜。黃花菜的營養成份特別是對胎兒發育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類。
冬瓜薏米養顏湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1、薏米用清水浸4小時。
2、冬瓜連皮和籽洗淨後切大塊。
3、瘦肉洗淨後切塊焯水。
4、陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。
5、將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
6、加入適量鹽調味即可。
温馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養也相當豐富含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
