一日之計在於晨，一年之計在於春，現如今寒冷的冬天已經悄然離去，萬物復甦的春天即將來臨。那麼在這個温暖的春天，這時候人們的飲食也十分的重要。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、菠菜
菠菜含有豐富的葉黃素、類胡蘿蔔素、玉米黃質，起到保護眼睛的作用。長期吃菠菜，還能夠提高線粒體的效率，讓人不容易感到疲倦。
2、草莓
草莓富含抗氧化劑，可以修復人體受到，紫外線照射或污染引起的皮膚損傷。同時，草莓中大量維生素C，對抵抗皺紋有着很大幫助。
3、雞蛋
雞蛋中，蛋黃中含有豐富的膽鹼，對記憶力不好的人，大有好處。一個雞蛋含膽鹼147毫克，每日建議攝入膽鹼量是425毫克。也可以從紅肉或堅果中，獲取人體需要的膽鹼。
4、蒜苗
立春剛過，容易受到流感困擾。蒜苗中含有大蒜素，有很強的殺菌抑菌作用，蒜苗還可以預防腸炎、流感等。
5、核桃
冬去春來，人體代謝加快，這會影響體內激素平衡。引起失眠多夢、情緒不振、衝動、工作效率低等，多吃核桃，可以提升體內色氨酸濃度。所以，色氨酸是天然良藥，可以調節情緒，緩解壓力，對心情有一定緩解作用。
6、蘆筍
蘆筍主要含葉酸，對去腎上腺素和神經遞質多巴胺5-羥色胺，有着舉足輕重地位。蘆筍在情緒調控上，也是一把好手。
