葡萄酒是我們日常生活當中十分常見的一種飲品，每天都喝一些對身體十分的有益。眾所周知，中國有着數不勝數的山寨貨，特別是葡萄酒這種高利潤的飲品。本期的酒文化知識，為你解析。
近日在廣東“muse”酒吧，有22人因飲酒後出現身體不適等症狀，其中4人被送進ICU。
經查，患者所喝的酒標示為“菲朗氏調配威士忌”（標稱生產商為蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司，標稱運營商為深圳威亞德酒業）和“法利雅調配威士忌”（標稱生產商為蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司，標稱運營商為惠州市協益酒業），為涉嫌假冒他人企業生產的甲醇勾兑產品，存在着嚴重食品安全風險隱患。
大部分假酒都是食用酒精勾兑所以最多就買家虧點錢，這個是用工業酒精勾兑喝了會涼的。
飯店的就也得注意，昨天帶了兩瓶天之藍去吃飯，最後還在飯店買了一瓶同樣的天之藍，喝起來口感都不一樣！普及一下：他這是甲醇，喝瞎了喝死的一片一片，跟普通假酒是有區別的，真要喝到甲醇兑的天之藍，沒準現在都能準備後事了！
如何辨別真假葡萄酒
1、看手續：可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衞生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發《衞生證書》，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衞生標準、是否為合法進口食品等。為防範不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單，國家質檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書，新版證書增加了底紋防複印的特點，證單底紋為天藍色，含有隱含特徵，正常情況下觀察，隱含特徵不可見，但複印件上會出現清晰的“COPY”字樣。
2、看標籤：看酒瓶標籤印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標籤管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標籤、中文説明書。標籤的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期、貯藏指南，製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標籤，且缺乏相關法定標籤信息，越打着進口的名號，越可能是假的。
3、看條形碼：69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
4、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
5、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標註法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
6、看正背酒標：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
7、看酒封鬆緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
8、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），酒質變壞的顏色有渾濁感。
9、酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。
10、聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
11、品口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
