馬上就要中秋啦,馬上就要國慶啦,馬上就要迎來小長假啦!!趁着難得的假期,小夥伴們想好要去哪裏旅遊了嗎?不知道有沒有想去泰國的小夥伴們呀。本期城市文化,小編要向大家介紹的是泰國美食攻略必吃的50個小吃,口水直流有木有!
1.炸雞
FriedChicken,GaiTod
在曼谷的街頭,你一定不能錯過這些炸至金黃甚至有些橙色的炸雞,他們的味道甚至比開封菜好吃十倍。推薦:炸雞排的做法和配料
2.巧克力香蕉薄餅
ChocolateandBananaRoti
拉伸至如紙片一般的薄餅上,加入新鮮的香蕉片,再淋上糖漿、巧克力醬和煉乳。
3.泰國魚餅
ThaiFishCakes(TodMunPlaKrai)
魚餅炸製得軟嫩度剛剛好,最好吃從熱油鍋裏剛炸出來的,在淋上泰國風味十足的辣椒醬。
4.泰國蒸餃
ThaiSteamedDumplings(KanomJeeb)
這個看起來像顏色豐富的燒麥。泰式的蒸餃內餡料種類很多有肉配鮮蝦,香菇搭配炒蒜,還有馬蹄混合醬油。
5.鵪鶉蛋
QuailEggs
你可以在大街小巷、美食廣場上找到它,有煎的,也有煮的。
6.烤雞肉、豬肉串
GrilledChicken/PorkSkewers
和新加坡的沙爹很像,但份量確是沙爹的三倍。將醃製過的豬肉放在炭火上燒烤,配以燒烤醬。而雞肉串則是配上花生醬。重點是超級便宜啊,一般就2元或者1元一串!小編在泰國各個城市都吃過!
7.鹽烤魚
SaltGrilledFish(PlaPao)
看到魚表面的粗鹽,你可能有顧慮這貨會不會太鹹啊?其實正是這些鹽封鎖住了魚的水分,使它在被木炭燻烤的時候,不會流失過多湯汁,保持魚的鮮嫩。推薦:國慶節去泰國人多嗎?
8.烤雞肉
GrilledChicken(GaiYang)
泰國版的雞排,先將雞肉拍平、拍軟,然後再醃製,用炭火用不高的温度慢慢烤制。泰國人一般會配糯米或辣椒來吃。
9.泰式椰絲煎餅
ThaiCrispyCrêpe(KhanomBueang)
香脆的餅皮裏包裹着甜甜的椰絲,想吃鹹版也可以選擇搭些蝦米,這真是最完美的組合。
10.椰餅
ThaiTraditionalSweetRiceCake(KanomKrok)
這種甜餅圈外面是一層甜甜脆脆的餅乾,裏面一層白色的黏黏的甜霜。有些放了椰絲,吃起來滿嘴香香的椰子味道。
11.蚵仔煎
OysterOmelette(HoyTod)
和閩南、台灣的蚵仔煎一樣,將蠔肉配雞蛋在平底鍋裏煎成餅的形狀,口感香脆,內餡香滑。
12.春捲
ThaiFreshSpringRollswithHerbs(KuayTeowLuiSuan)
泰國最有名的小吃之一,薄如蟬翼的米皮裏包裹着各種食材,口味清爽,確實很適合正在減肥中的女孩子。
13.香腸
Sausages(SaiOua)
街邊的食品攤香腸種類繁多,雖然便宜,但每個都貨真價實塞滿了真正的絞肉,特別推薦泰國北部的香腸。
14.海鮮燒
SeafoodPan
這是椰餅的鹹味版本,在麪糊里加入海鮮、雞蛋等食材,煎烤成小燒餅的樣子,蘸一些辣椒醬來吃。
15.海鮮
Seafood
來到東南亞,不吃別的,也得吃海鮮啊。新鮮的海鮮不用經過多高難度的處理,只要簡單烤烤,甚至生吃,才能品嚐的大海的味道。
16.椰子冰激凌
CoconutIcecream
一整年都炎熱的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌,椰香濃郁,還搭配有玉米、糯米等配料,有些旅遊點會把它直接裝在椰殼裏。
17.芒果糯米飯
MangoStickyRice(KhaoNiaoMamuang)
新鮮的椰奶配上略鹹的糯米飯,味道很微妙,不過它在旅行者中的知名度相當之高。
18.比利時華夫餅
BelgianWaffle
華夫餅的外表酥脆,要開之口卻非常柔軟。雖然它是個外來食物,但在曼谷價格實在太低廉了,且品質也不差,喜歡華夫餅的你一定要在這兒吃到飽。
19.紅寶石
RedRuby(TubTimKrob)
外形逼真的紅寶石,其實是用馬鈴薯粉包裹着馬蹄。這道甜品還會加入椰奶,椰絲、椰肉、刨冰等,內容很豐盛。
20.榴蓮糯米飯
DurianStickyRice(KhaoNiaowTu-rean)
和芒果糯米飯很相像,這不過這次換成了榴蓮配糯米,加入了更多的椰奶,適合重口味的人士。
21.泰國冰茶
ThaiIcedTea(ChaYen)
冰茶是用紅茶來做的,衝好茶要放糖和牛奶,不是清茶的。泰國人的口味兒是甜的,所以這種飲料比較甜的。
22.椰子奶油烤吐司
Toastwithcoconutcustard
市場街邊有着很多烤土司小攤,口味的選擇很多,不過在泰國當然點擊率最高的還是椰子味道的。推薦:泰國曼谷特色小吃有哪些
23.蝴蝶花果汁
ButterflyJuice
這款美觀的飲料味道微甜,有些像檸檬大麥混合的味道,夏天喝非常解渴。紫色的顏色是天然的,不用擔心健康。
24.石榴汁
PomegranateJuice
顏色鮮豔的石榴汁其實在很多國家都能見到,但泰國的十分便宜,一大杯也只要20-40泰銖,4塊錢喝鮮榨果汁蠻划算的。
25.泰式鮮榨橘子汁
ThaiFreshlySqueezedOrangeJuice
泰國的橘子都很小,而且皮薄,水分充足,榨成汁實在是再合適不過了。
26.澀谷蜂蜜吐司
ShibuyaHoneyToast
烤制外皮酥脆的吐司上鋪滿了水果和冰激凌,然後淋上蜂蜜。這種既好看又好吃的吐司美食是從日本流行起來的,現在在暹羅廣場一帶也很有人氣。
27.千層蛋糕
MilleCrêpes
近幾年,千層蛋糕在泰國非常流行,很多中高檔的蛋糕店、咖啡館都能找到它的蹤影,也根據泰國人的喜好稍有改良,比如椰子口味或加入更多水果。
28.美祿鐵板燒
SizzlingMiloRoti
在温熱的平底鍋上擺滿冰激凌、棉花糖、香蕉、美祿粉等多種食材,等端上桌再服務員會淋上美祿的醬汁,能聽到鍋底滋滋冒響,很有意思。
29.泰國鴨飯
ThaiDuckRice(KhaoNaBpet)
泰國人常吃兩種類型的鴨子:烤鴨=和燜鴨。雖然鴨飯,從新加坡和泰國看起來很相似,但醬油汁的口味略有不同,還是泰國更可口一些。
30.海南雞飯
ChickenandRice(KhaoManGai)
因為移民的關係,泰國人也很愛吃海南雞飯,雞肉鮮嫩,米飯帶着雞油的清香。而且價格相當低廉,大約5-10元人民幣。
31.豬腳飯
BraisedPorkKnuckleonRice(KhaoKaaMoo)
同雞飯、鴨飯一樣,豬腳飯也是華僑們很喜歡的一道簡餐。豬腳滷得夠入味,豬皮和筋富有彈性,幫你補充膠原蛋白噢!不行了要流口水了!
32菠蘿飯
PineappleFriedRice(KhaoOpSapparot)
和我們想象中的可能不太一樣,泰國的菠蘿飯一版加入玉米、青豆、胡蘿蔔、臘腸、菠蘿、黃姜粉爆炒,所以味道微鹹。
33.泰式炒飯
ThaiFriedRice(KhaoPad)
泰國的炒飯使用的短粒的泰國本地大米,配合蔬菜、雞肉、豬肉或海鮮等翻炒而成。
34.糯米飯
ThaiStickyRice(KowNeuw)
在泰國平時三餐裏,泰國人也會把糯米飯當作主食搭配菜來吃。也有像前面提到的芒果糯米飯、榴蓮糯米飯當作甜點食用。
35.羅勒炒雞肉配雞蛋
ChickenwithBasilandEggonRice(PadGraPao)
羅勒在泰國是很常用的炒菜食材,通常可以跟各種肉炒在一起,這道菜一般還會配一個煎好的雞蛋,菜很辣,但也很下飯。
36.咖喱雞肉飯
ThaiChickenBiryani(KhaoMokGai)
雞腿和米飯都用咖喱料理過,給人很印度的感覺。再配上清爽的小黃瓜片和辣椒醬。
37.炒河粉
Stir-FriedRiceNoodles(PadThai)
“派泰”絕對是旅行者中知名度最高的泰國菜,其地位相當於宮爆雞丁在中國的歷史意義。集合了酸、辣、甜、鹹等口味,讓你一次性領略泰國菜的魅力。
38.炒粉絲
StirFriedGlassNoodles(PadWoonSen)
和PadThai的料理方法有些相似,把河粉替換成了粉絲,在中國人看來它更像一盤菜,在泰國卻是當作主食的。
39.雲吞麪
ThaiWantonNoodles
其實叫做竹升面更準確,黃色細細的廣式竹升面為基礎,上面鋪上綠色的蔬菜、叉燒、魚丸、魚餅等。和咱們國內的不一樣~
40.船粉
BoatNoodles(KwayTeowReua)
這種小吃最早是在曼谷的河船上售賣,價格十分低廉,大約是2元人民幣左右。當然量也很小啦,可以隨便吃吃。
41.幹炒河粉
DryFriedRiceNoodles(PadSeeEw)
有些像我們常吃的幹炒牛河,但配料會更豐富一些。
42.冬陰功
HotandSoursoup(TomYumGoong)
連冬陰功都沒吃過,怎麼好意思説自己吃過泰國菜。不過來自小編親身體驗,不要以為冬陰功都是紅紅的才辣,有一種白冬陰功湯,簡直辣的不得了!!
43.馬散麻咖喱雞
MassamanCurry
蘇梅島家常咖喱的代表,有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調和而成,咖喱汁濃且帶甜味。
44.黃咖喱
YellowCurry
黃咖喱應該是泰式咖喱中最柔和的口味。
45.綠咖喱
GreenCurry
相反看似小清新的綠色咖喱則是非常辛辣的。
46.紅咖喱
RedCurry
和綠咖喱一樣,紅色是因為加入了紅辣椒,味道也很辣。
47.柚子沙拉
PomeloSalad(YumSumO)
將柚子掰碎成小塊兒,混合花生碎、辣椒、椰絲、香茅等配料,可以用檳榔葉卷着吃,感覺很新奇。
48.青芒果沙拉
GreenMangoSalad(YamMamuang)
很爽口!夾一點放到嘴裏,芒果絲碰到舌尖後能依次感覺到鹹、酸、甜的味道,非常開胃,在炎熱的曼谷,全靠它打開味蕾。
49.青木瓜沙拉
ThaiGreenPapayaSalad(SomTam)
和上面的青芒果沙拉做法相似,只是用青木瓜替代了青芒果。
50.豬肉沙拉
GrilledPorkwithDressing(NamTokMoo)
豬肉沙律是一道温熱的泰式風味沙律,又叫“瀑布肉”。Namtokmoo主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、魚露等多種食材來搭配豬肉片,另外還會配上一小籃子的糯米飯,讓你連最後一滴汁也不浪費。