炎熱的夏季即將到來，夏至節氣的腳步也悄然而至。夏至作為傳統二十四節氣之一，在我國古代有著十分重要的地位。民間有句諺語“夏至不吃麵爛腚片”，展現了夏至吃麵的傳統習俗。今天也要教大家兩款夏至美味麵食的做法。
夏至不吃麵爛腚片
民間有句俗話“夏至不吃麵爛腚片”，說明了夏至吃麵的習俗深入人心。夏至是正值小麥盛產之際，吃麵有解饞吃鮮的意思。夏至吃麵是種風俗，流行於全國大部分地區。從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。麵食也是中國人喜愛的食物之一。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法
西紅柿雞蛋打滷麵，是很多人都喜歡的一款麵食，下面來教大家這道面的做法。
用料
主料：西紅柿1個、雞蛋2個、麵條150克、玉米油適量
輔料：鹽適量、糖適量
做法
1.西紅柿用料理機打成泥備用。
2.雞蛋打散，不粘鍋倒入適量油，油熱後下入雞蛋，劃散，翻炒。
3.倒入西紅柿泥，翻拌均勻。
4.調入鹽，中小火再熬製一會兒，加入適量糖拌勻，關火。
5.另起鍋，燒水至沸騰下入麵條。
6.面煮至九分熟，撈出。
7.澆入剛剛炒好的滷汁，放兩個培根卷，開吃吧。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法簡單，食材也容易獲取，學會了就趕緊試試吧。
陽春麵的做法
陽春麵雖然簡單，也深受大家的喜歡。
用料
主料：麵條（生）1把、豬油1瓷勺
輔料：醬油1瓷勺、鹽1量勺、清水適量、蔥適量
做法
1.燒開一奶鍋水
2.放入麵條，用筷子撈開，準備一碗冷水
3.麵條變軟後，撈出放入冷水碗
4.用筷子撈開
5.準備一個碗，碗內倒入醬油，放入豬油和一小撮蔥花
6.再次燒開半奶鍋的清水，加入鹽，水開後放入冷水泡過的麵條
7.煮至麵條可以用筷子夾斷時即可撈出放入之前準備好的碗裡，倒入適量湯水，撈勻即可享用熱騰騰的一碗素面
這樣，一道簡單又美味的陽春麵就做好了。
