說到雞內金，很多農村的小夥伴都見過，但一般在殺雞過程中會被直接丟棄掉，其實，這雞內金可是一種有很高藥用價值的中藥呢！那你知道雞內金有什麼功效和作用嗎？雞內金又該怎麼吃比較好呢？本期的食療養生，爲你解析。
雞內金的功效作用
雞內金，又叫雞黃皮、雞食皮、雞嗉子等，是家雞的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗淨，乾燥。雞內金具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效，常用於治療食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等病症。
雞內金在使用的時候，有生用也有制用。一般生用的雞內金，其實就是乾淨的雞內金，去除非藥用的部分就可以啦。制用的一般分爲醋制和炒焦兩種。醋制的話，一般將醋和雞內金按10：1的比例，將淨制過的雞內金用文火炒到表面顏色加深的時候，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金後，取出晾乾後即可入藥。而焦雞內金，一般是用武火炒到表面焦黑、內部焦黃，再噴淋食醋，吸乾後出鍋晾涼後即可入藥。
雞內金怎麼吃
雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克。
做法：
1、先將雞內金擇淨，研爲細末備用。
2、先取大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥。
3、待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食。
用法：每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿繫結石等。
砂仁雞內金桔皮粥
原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。
做法：
1、將雞內金、砂仁、幹桔皮共研成細末。
2、待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火。
3、調入白糖即成。
用法：每日1劑，連用7～10日。
功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，噁心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。
