雨水是春天當中的節氣，但對於一些小孩子來說，這個時候要選擇對的東西是非常重要的，那麼雨水節氣寶寶吃什麼呢？有哪些好處呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
雨水節氣寶寶吃什麼
香椿
穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高寶寶免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。所以說寶寶雨水節氣吃椿正當時。
菠菜
過了穀雨便意味着春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在衆多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。所以說雨水寶寶吃菠菜最養肝。
中醫認爲，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因爲肝陰不足引起的小兒高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
黃豆芽
春天雨水節氣，寶寶容易缺乏維生素B2和維生素C，有些孩子還可能會發生口脣糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”。針對這一症狀，家長應該多給寶寶吃黃豆芽來補充維生素。
黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸，影響了營養成分的吸收與利用。黃豆在發芽的過程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時，大豆含有的蛋白質還被分解爲可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。寶寶在春天較易發生病毒性感冒等雜症，因此，寶寶春天雨水天氣吃黃豆芽還能增強抵抗病毒感染的能力。
