在傳説的神話故事裏面，人類的祖先女媧造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，在七天才把人類給創造出來，所以這一天被人們認為是全人類的生日。既然是生日就會有一些慶祝的活動，不同的地方因為地域的差異，也會有不一樣慶賀形式。
正月初七是什麼節日風俗
人日節
在初七創造了萬物之靈的人類，所以，初七也有了“人勝節”、“人口日”、“人七日”這些“別名”。從晉朝起，人們吃“七種菜為羹”的“七寶羹”慶祝。而吃煎餅“熏天”、祈福神明的習俗也沒有隨着時間的向前推進而消失。
不同地方人日節的習俗
成都人日習俗
農曆正月初七，人們一大早就會出門，或攜妻將子，或呼朋引伴，樂滋滋地前往西郊杜甫堂，參加一年一度的傳統民俗--人日遊草堂活動。
杜甫草堂是唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居。他曾與友人高適等於“人日”--正月初七在此作詩，互表思念之情。自清朝後期開始，每逢正月初七XX市民便扶老攜幼，相偕至草堂憑弔“詩聖”杜甫，並逐漸成為當地春節期間一個特有的傳統民俗文化活動。
廣東人日習俗
郊遊賞花登高飲酒。農曆正月初七，廣州人俗稱“眾人生日”。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究“人齊和吉利”，在老廣州心中，這個節日的重要性不亞於除夕、開年。按照古老習俗，這天早飯要吃七種菜(芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等)製成的“七寶羹”和“董天餅”(在露天中煎成)等。人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢髮上，即是一種裝飾，有象徵着吉祥如意。
