每一個風俗文化之中所帶來的不只是一種傳承，同時還包含着它所存在的傳説故事，那麼在冬至節氣吃餃子這一項風俗活動是從什麼時候盛行開來的呢？其中所表達的一種感情又是什麼樣的表現呢？這兩者都是應該去進行了解的一件事情。
冬至吃餃子的由來故事
在我國北方地區冬至有吃餃子的風俗，稱為吃“捏凍耳朵”。這也有傳説：相傳南陽醫聖張仲景原為醫官，告老還鄉時適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。於是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施捨給鄉親吃，於是冬至吃餃子的習俗就這麼流傳下來了。
冬至吃狗肉的由來
在冬至這一天吃狗肉習俗，是從漢代流傳的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，而且渾身發熱，頭上冒汗，於是稱讚冬至吃狗肉真好。狗肉性熱，冬天吃了確能暖身壯陽。從此在漢族民間形成了冬至吃狗肉的習俗。冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為狗肉羊肉都有壯陽補體的功效，在冬至至大寒的節令吃狗肉羊肉以及各種滋補食品，補益身體，以求來年精神抖擻身強體壯，不沾染疾病，不過吃狗肉也要注意不要吃到不健康的狗子了。
冬至三候是什麼
冬至三候分別是一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。“傳説蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮着身體；古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且温熱，也就變成了温泉。
