大寒是我國二十四節氣當中重要的節氣，在大寒的時候天氣也進入了冬季寒冷的狀態，那麼2021年大寒節氣的介紹簡短是什麼呢？大寒節氣為什麼要選擇吃蘿蔔呢？接下去就讓我們一起去了解和分析吧！
2021年大寒節氣的介紹簡短
大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年公曆1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”，處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是中國大部地區一年中的寒冷時期。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低温。大寒是中國二十四節氣中的最後一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。俗話説：“花木管時令，鳥鳴報農時。”花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。“平氣法”劃分節氣，將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”其中第三候尤其能説明大寒的氣温極低：此時，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結實。此外，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生於江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標誌。
大寒節氣為什麼要選擇吃蘿蔔
大寒此時寒潮頻繁，是我國大部分地區一年中最冷的季節。大寒來臨，不僅風大、温度低，天寒地凍。按照我國傳統的風俗，到了大寒，就開始忙着準備除舊迎新，醃製臘肉，備年貨了。“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，大寒時節可以適當多吃蘿蔔。據介紹蘿蔔有多種，不過，“冬吃蘿蔔”主要指的是白蘿蔔。從營養成分上分析，白蘿蔔中含的水分多，能量和脂肪低，含有一定量的碳水化合物和膳食纖維，還含有維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C以及鈣、磷、鉀等多種礦物質。白蘿蔔中還含有果膠、多糖和酶等許多生物活性物質。生吃白蘿蔔，其本身所具有的辣味可以刺激胃液分泌，不僅可以促進消化，還有很好的消炎作用。
