春分節氣是中國的傳統節氣，人們常常把“春分”看的很重要，因為自古以來都是“民以食為天”，“春分”和耕種息息相關，以前的天氣預報沒有現在這麼發達， 因此民間流行很多的諺語，就是根據“春分”這天的天氣和冷暖來判斷的。春分吃太陽糕有什麼寓意？
春分吃太陽糕有什麼寓意
太陽糕是時令食品，在北方特別受歡迎，代表着”步步高“的意思。用糯米加糖做成皮，裏面加上棗泥的餡，有的講究的，會再用面捏上個小雞，精神抖擻的特別神氣。也可以在太陽糕皮上，印上個太陽花，紅紅的顏色很漂亮。所以，春分時節記得給孩子做點“太陽糕”，簡單又有意義，代表“現在步步高”。
如何製作太陽糕
1、糯米粉，用水和勻。用常温的水就可以，不要用熱水。
2、糯米麪團，揪成大小一致的劑子，擀成圓餅狀，上籠蒸熟。
3、麪糰冷卻的差不多之後，抹上一層紅豆沙餡。紅豆沙餡可以買現成的，也可以自己做，紅豆加糖，煮爛，料理機攪成紅豆沙。
4、一層糯米皮一層紅豆沙，5個餅皮摞好後，在最上面餅皮上，用食用色素，畫一個太陽的樣子，一個太陽糕就做好了。也有用紅曲當顏色畫太陽的。不過我都是用做蛋糕的食用色素，比較方便。
太陽糕的由來
太陽糕又稱為“春糕”，既是供品，又是應節的食品，在《燕京歲時記》中有“以米麪團成小餅，五枚一層，上貫以寸餘小雞，謂之太陽糕”，寓意“太陽高升、步步高”，吃好了更健康，民間更有嘗一口太陽糕，五穀豐登，再嘗一口，吉運滿年的美好寓意。
