素食日，由字面來看，我們就可以輕鬆地知道它的意思，也就是不吃肉食，以素食為主要食物的一個節日。世界素食日，由北美素食主義者協會於1977年發起，國際素食聯盟1978年正式確立。接下來，就讓我們一起到傳統節日中去了解一下世界素食日吧。
2016年世界素食日是10月1日
世界素食日是由北美素食主義者協會於1977年發起，國際素食聯盟1978年正式確立的一個素食者的節日，時間定在每年的10月1日。與之類似推廣素食主義的，還有世界無肉日。
目的：
為了促進歡樂、憐憫和長壽的素食主義的可能性
成果：
世界素食日帶來了對道德、環境、健康，以及素食主義生活方式的人道主義優點的關注。在美國，每年約100萬人變成素食主義者。
國際素食日簡介：
國際素食日（或國際素食節），是一個自1986年開始來源於印度的一個節日；原稱“世界無肉日”。定於每年的11月25日！漸漸發展為一個世界性節日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動。
國際素食日節日意義：
節省很多錢：
用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食賬單削減$4000/年。
有益於環境：
您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署(EPA)認為這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體(這有助於温室效應)；尿液中的氨氣；糞肥散發出的有素氣體；農藥中的有毒化學物質；農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。
素食的重要意義：
愛因斯坦説：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。”
為了滿足美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺，實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的舉措。
更節能：
目前，在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外，從最大化的糧食產量觀點來看，佔用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的西紅柿，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。
