麪條對於任何一個生肖屬相來講，在日常的生活之中都是比較常見的，而且不同的地方對於麪條的做法也是不同的，但是在龍抬頭這一天到來的時候，人們對於麪條會有一個什麼樣的吃法存在呢？其實這都是需要去了解的，畢竟也是很重要的。
龍鬚麪有什麼説法
“龍鬚麪”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。龍鬚麪為漢族麪食，流行於北方廣大地方。是一種又細又長、形就像是龍鬚的麪條。農曆二月二龍抬頭這個説法，有吃龍鬚麪之俗。今已為居民普通食品，常年品嚐。也不同與平時抻面那樣簡單的抻拉，面藝表演師會在出條的過程中融入各式各樣的舞蹈動作，麪條在師傅們的手中活了起來，時而如引蛇狂舞，抻細後在師傅的抖動下又如驚濤駭浪，令人拍案叫絕。尤以抻至最後一扣，師傅往往會將面的一端放在地上，另外一端聚過頭頂，不停抖動，如瀑布般“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的呈現在食客面前，中華麪食技藝的博大精深被被表演師展現的淋漓盡致，使人無不震撼。目前有記錄最細的龍鬚麪可抻至20扣以上，數目可達數百萬根。
為什麼龍抬頭吃麪條
為了納吉，二月初二這天的食物名稱也與“龍”相關，麪條不叫“麪條”，稱作“龍鬚麪”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；麪條、餛飩一塊煮叫“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃葱餅叫做“撕龍皮”。一切都是與龍有關的事物，有着美好的寓意存在。農曆二月二龍抬頭這個説法，有吃龍鬚麪之俗。今已為居民普通食品，常年品嚐。“龍鬚麪”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。
二月二有什麼習俗
二月二這一天的時候，人們在飲食上也有多種多樣的講究的，北方百姓在這天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃麪條名曰“吃龍鬚”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，麪條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃葱餅叫做“撕龍皮”。有些地方還有吃“龍眼”、“龍鬚”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。一切都是與龍有關的事物，有着美好的寓意存在。這些都寄託了人們祈龍賜福的美好向往。
