每年的除夕夜家家户户都會準備美味的佳餚，在外歸來的親朋好友歡聚一堂，在北方大家吃完飯之後還要包餃子，而且凍梨和凍柿子都是必不可少的飯後甜點，有的地方還會拿柿子送禮，因為柿子的讀音也好聽，代表着事事如意。
除夕夜吃柿子有什麼用意
除夕夜吃柿子代表着事事如意，柿子形狀圓潤飽滿，柿子的柿與事是諧音，過年吃柿子寓意着在新的一年事事如意。柿子經過風霜曬乾表面有一層白霜後變成香甜的柿餅，過年吃柿餅寓意着情侶或夫妻之間甜甜蜜蜜，攜手共度一生，甜膩的柿子餅可與茶配着吃，除膩可口。
吃柿子的禁忌
一、空腹不能吃柿子，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。二、忌脾胃虛寒者，柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者，不宜食用。三、忌吃柿子皮，在柿子脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡。尤其是脱澀工藝不完善時，其中皮含的鞣酸更多，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。四、忌過量，柿子中的鞣酸能和其他食物中的礦物質相結合，形成人體不易吸收的物質，如果吃很多柿子，其他礦物質就不能被人體所吸收，容易導致營養元素的缺乏。五、忌糖尿病患者，柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。
除夕吃柿子餅是什麼寓意
做柿子餅的柿子掛在樹上的時候，是紅色的，中國的傳統顏色當中，紅色是最能代表新年的顏色，紅色的柿子更好的滿足了大家對紅色這種顏色的喜好的一種心理；柿子掛在樹上之後，遠遠地看去就像紅紅的燈籠一樣，大紅燈籠高高掛，預示着日子紅紅火火。
