中國地大物博，所以各地的年夜飯會有點差異，這就是文化的差異。雖然年夜飯的菜餚，各地都有着自己的特色，但這些文化也是具有統一性的，那就是年夜飯中的“年味”。家家户户的年夜飯，一定會透出一些團圓的意味，具有一些吉祥的寓意，更有對來年的期盼。
和年夜飯有關的習俗
1、年夜飯吃魚
魚是祖國各地年夜飯餐桌上最常見也是必不可少的一道食材，因為它的寓意吉祥，寓意“年年有餘”，表示新的一年有餘錢、餘糧，一切都很寬裕。
2、年夜飯吃湯圓
元宵又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形（可往裏加入不同口味的餡），再放入鍋裏煮食，寓意團團圓圓。
3、年夜飯吃甜食
甜食往往作為年夜飯的最後一道菜出現，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
廣西特色菜餚——鹽焗雞
鹽焗雞是很多人都喜歡的廣西特色菜，吃起來味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳餚。每次回老家，媽媽都會做上這個鹽焗雞來吃，農村什麼不多，就是雞多。
廣西特色菜餚——糯米豬血腸
糯米豬血腸是廣西崇左人普遍喜愛的美食，根據選料的不同，會有不同的味道。其做法是用豬血，糯米和花生製作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不錯，而且便宜實惠，是道非常不錯的特色小吃。小編小時候吃過一次同學分享的豬血腸，當時簡直驚豔了，怎麼那麼好吃！
廣西特色菜餚——桂花魚
桂花魚以肉質細嫩，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而着稱，營養價值高，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
