我們都知道在中國北方，正月初一都有吃餃子的習俗，這天很早的時候，長輩們會起來煮一大鍋，然後全家人都吃餃子，而且它形似元寶，有吉祥的寓意，代表一年財運滾滾，可是不提倡吃肉餃，這當中有什麼講究呢？下面就帶大家一來看看。
正月初一為何不能吃肉餃子
據説這一天也是很多神的節日，吃的也不宜太葷腥，不然也有不尊敬的意思。尤其是早上，適宜吃素餃子，等於這一年都吃了素，這也象徵着新的一年裏生活素素淨淨，順順當當。不動葷就是不動怒，不動氣，所以吃了素餃子，是希望新的一年裏少煩惱，少怒氣，清清靜靜，無憂無慮。而且在古時，一家人口很多住在一起，嘴雜事情也多，難免會有些磕磕碰碰，吵架之類的，吃素餃子即代表“肅”，肅靜之意，希望新的一年裏家庭肅靜，少些爭吵，和睦相處，於是就這樣流傳到了至今。
這天適合吃什麼食物
很多地區都有吃開年菜的習俗，而且年初一的菜譜，大部分都是有寓意的，大家圍坐一桌子邊聊邊吃，其樂融融的，最常見的有雞鴨魚肉，不過各地風俗都不同，湖南人年初一吃年糕，湖北人喝雞湯，荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，江西人也吃餃子和魚，福建吃麪條，安徽人“咬春”等等，南北各有差異，大家可以在日常的吃食中留意一下。
大年初一還有哪些忌諱
首先最常見的就是不能潑水、不能洗頭洗衣等，因為在中國水有財源之意，往外潑水，就相當於財源往門外流。還有不宜打掃衞生，如果實在有必要，那麼就將垃圾掃在家堆起來，然後家裏的廢水用一個桶裝起來，這樣的話就不會影響來年財運了。另外不要吵架、動剪刀，據説如果動了剪刀一年都不怎麼順利，會容易經常和人產生口角，所以要特別留意一下。
