立冬是冬天的開始，人們常説：立冬晴，五穀豐；立冬晴，窮養人。所以人們常以立冬日的天氣來確定整個冬季的天氣。而立冬的習俗也有所不同，都有着地域的特色及飲食文化，你家鄉在立冬吃什麼？你知道北方的立冬吃什麼嗎？下面就讓我們一起來看看北方在立冬吃什麼。
北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，“交”就是交替、交接、交換的意思，立冬是秋天和冬天交接的時節，所以，“交”子之時的餃子是不能不吃的。所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳了上百年。還有人説，立冬吃餃子，撈出鍋後不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很乾淨的篩子裏，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裏慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜（又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜）餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，所以當地人在夏天時就買好了倭瓜儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。
