澆驢肉誰發明的 - 在活驢身上剜肉

相信各位都比較少吃驢肉，甚至有些人都沒有吃過驢肉，那麼，有一種吃驢肉的殘忍方法你聽説過嗎？澆驢肉，又稱活叫驢。它是直接從驢的身上剜下肉來食用。這是中國十大禁菜之一，一起來看看吧。

活叫驢：
　　活驢固定好，直接從驢身上割肉，或燒烤，或涮鍋。食客一邊聽着驢之慘叫，一邊有滋有味兒地食用驢肉，真正是“色、香、味、聲”俱全。

這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

據説吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。

【結束語】人類也真是殘忍的一種動物，為了滿足自己的好奇與歡愉，就看着活生生的驢被剜肉。