中國民族文化中最重要的節日就是春節，而春節在鄂温克族文化中一樣非常的重要。春節在鄂温克族人民的心裏代表着幸福與美好，因此在春節的時候，鄂温克族會舉行很隆重的盛會，而且複雜的禮儀程序這是必不可少的。
鄂温克族人民最重要的節目是春節，人們圍着一堆篝火跳集體舞。獵手們和婦女們手拉手圍成一圓圈自左向右轉動，步伐簡單又生動活潑。野豬搏鬥舞，是反映狩獵生活的舞蹈，由兩個獵手穿上毛朝外的狍皮服，臉上擦着白粉，化裝演出，二人身略向前傾斜，兩手放在背後，用肩互相頂撞，同時嘴裏發出“吼！吼！”的聲音，非常活潑有趣。節日裏人們品嚐鹿、野豬等獸肉，大碗喝酒。又唱又跳，慶祝他們美好的生活。
鄂温克語叫“阿涅”，這是鄂温克族最重要的節日。在除夕夜晚，家家供諸神，老人們祝福晚輩生活幸福，像自己一樣長壽。正月初一，家家停止生產勞動，講究吃肉食、餃子，穿戴新豔的服飾，向長輩或親友拜年；對前來拜年的晚輩，長者給予祝福。晚上，一般要在寬敞明亮的房裏舉行歡樂的歌舞晚會。
春節，鄂温克語稱之為“阿涅別”，是鄂温克族傳統而隆重的節日之一，其中“阿涅”是“狂歡”、“喜悦”、“聲勢浩大”之意；“別”是指“月”，“阿涅別”合在一起表示“狂歡月”或“喜悦月”等概念。鄂温克族過“阿涅別”的日期與我國傳統節日春節的時間完全相符。為了迎接春節的到來，鄂温克族提前一個月開始做各種準備工作。其中最有意義的，是從臘月二十到三十，這十天中他們每天都有傳統而特定的安排。
如，臘月二十宰殺過年的羊，臘月二十一做各種野果醬餑餑，臘月二十二炸制用牛奶、奶油、野雞蛋、白糖、麪粉和在一起做成的各種子，臘月二十三全家人圍在爐火旁祭火神，臘月二十四打掃房屋，臘月二十五包羊肉凍餃子和牛肉凍包子，臘月二十六祭北斗星，臘月二十七打掃牛羊圈，臘月二十八女的修飾髮型，男的理髮、剃鬍須，臘月二十九全家人洗浴，臘月三十祭祖先神。
在這些準備工作中炸子的工序比較複雜，講究也比較多。鄂温克人的傳統信仰觀念中?子味道的好壞，花樣的豐富與否，直接關係着家庭生活的幸福和甜美。所以，臘月二十二炸?子備受鄂温克婦女的重視，也是她們展示勤勞和手藝的好機會。
按照鄂温克人的傳統生活習俗，臘月三十晚上，全家人要聚在一起吃手扒羊肉，喝用酸奶、肉湯、白米煮成的肉粥。鄂温克人認為，除夕之夜吃手扒羊肉會在一年內一切順心、萬事如意。吃完年夜飯全家人走出屋，用酒、肉等食品共同祭祀祖先神，祈禱祖先神給他們帶來幸福、美好的一年，並永遠造福於後代。
初一，天還沒全亮之前，年輕人和孩子們穿戴新年服裝到長者家裏拜年、磕頭，祝老人健康長壽。長輩們給孩子一些吉祥物，主要包括潔白的毛巾和自制的保護孩童的神偶；初二，青年們騎馬或乘坐雪橇到遠方的長者家拜年；初三，中年人相互拜年；初四，老年人相互拜年；初五，家族全體成員共同度過；初六，基本上開始正常的生產生活活動。初十五，每家都煮凍餃子吃，這意味着春節圓滿而快樂的結束。
